Les œufs durs sont des ingrédients qui complètent de nombreux plats. Il est donc primordial de bien les cuire. Seulement, il n’est pas toujours facile de déterminer combien de temps on doit cuire un œuf dur à point. Pour vous aider, voici quelques techniques sur comment cuire un œuf cuit dur parfaitement ?
En faisant cuire vos œufs dans l’eau
C’est la technique la plus utilisée pour faire cuire des œufs durs. Mais pour réussir la cuisson de vos œufs, vous devez respecter quelques règles.
- Avant de plonger vos œufs dans l’eau, vous devez sortir vos œufs du réfrigérateur et les laisser reposer dans un endroit sec et à température ambiante pendant 10 minutes minimum.
- Remplissez ensuite une casserole d’une quantité d’eau qui pourra immerger entièrement vos œufs. Ajoutez du sel dans l’eau et faites bouillir.
- Plongez ensuite vos œufs dans l’eau bouillante pour les faire cuire correctement. La cuisson prend généralement 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes passées, sortez vos œufs de l’eau bouillante puis plongez-les immédiatement dans de l’eau froide. Cette dernière étape vous permettra d’enlever plus facilement la coquille de vos œufs. Pour un travail rapide et facile, il est d’ailleurs recommandé de faire rouler délicatement vos œufs sur votre plan de travail.
En vous servant d’un appareil cuiseur d’œuf
Grâce au développement incessant de la nouvelle technologie, les fabricants ont pu créer des appareils qui vous facilitent la vie. Ils mettent à votre disposition des appareils qui vous permettent de faire cuire correctement vos œufs durs sans trop d’effort. Tout comme ces appareils vous permettront de cuire des œufs à la coque. Vous pouvez d’ailleurs voir cette page pour trouver quel cuiseur d’œuf il vous faut. Le site met à votre disposition l’embarras du choix pour que vous ayez la possibilité de sélectionner la machine qui répond le plus à vos besoins ainsi qu’à votre budget. Vous pouvez y acheter un cuiseur d’œuf que vous pouvez utiliser aussi pour cuire vos légumes à la vapeur. En encore faire l’acquisition d’un cuiseur d’œuf qui peut contenir jusqu’à 7 œufs en même temps. Tout dépend de vos besoins.
Faire cuire les œufs durs au four
Votre four ne sert pas uniquement à cuire des gâteaux ou des rôtis. Vous pouvez aussi l’utiliser pour cuire un œuf dur au point. L’avantage de cette technique ? Il sera très facile d’enlever la coquille de vos œufs. Ainsi, pour procéder avec cette technique, vous devez en premier lieu préchauffer votre four à 160°C. Munissez-vous ensuite d’une moule à muffin dans laquelle vous allez glisser des œufs à chaque alvéole. Enfournez ensuite vos œufs et laissez cuire pendant 30 minutes. Si vous n’avez pas utilisé toutes les alvéoles de la moule, veillez à ce que les œufs soient placés au centre du four. Cela facilitera leur cuisson. Si vous remarquez des petites taches sur la coquille de vos œufs durant la cuisson, ne vous inquiétez pas, vous pourrez facilement les enlever en passant vos œufs sous l’eau. Pour parfaire la cuisson de vos œufs durs, vous allez placer vos œufs dans un récipient rempli d’eau glacée.
